“GARUM” POD ASZKELONEM.

TELAWIW OnLine: Na wykopaliskach koło Aszkelonu izraelscy archeolodzy odkryli zachowane w dobrym stanie starorzymskie i bizantyjskie tłocznie wina i kadzie do produkcji na skalę przemysłową sosu rybnego “garum” będącego ponoć podstawą jadłospisu sprzed 2000 lat. W naszym rejonie Méditerranée takich kadzi znaleziono dotąd niewiele. „Odkrycie tych instalacji potwierdza, że rzymskie upodobania promieniujące na całe imperium nie ograniczały się np. tylko do aspektów modowych, lecz dotyczyły też nawyków żywieniowych” – konstatują uszczęśliwieni archeolodzy, którym pomagała okoliczna młodzież.